Liebe EinmacherInnen Unser toller Bauer der Stefan Brunner mit seinem wunderschönen Brunner Eichhof ist einer der innovativsten Bauernbetriebe der Schweiz und wir lieben ihn dafür 😉 Geführt mit seiner Frau Lorena bietet der Eichhof nebst dem klassischen Gemüseanbau auch noch diverse soziale Projekte und das passt so gut zu uns..! Er ist unser Bio-Gemüse Lieferant und bringt uns regelmässig Überschuss und 2te Klasse Gemüse
Lieber Einmacherinnen In der nächsten Werkstatt entführen wir euch durch 1000 und 1 Nacht, nach Persien und kochen die aromatische Karottenmarmelade Moraba e Havij. Der Klassiker beim Iranischen Frühstück schmeckt einfach göttlich und ist hier noch praktisch unbekannt. Lassen wir uns vom Duft der süssen Karotten, Orangen und Kardamom verzaubern, auf unserer kleinen Reise in den Orient. Bitte melde dich per Mail mail@einmach.ch an
Liebe RetterInnen Wir werden jeden Mittwoch (ab morgen) von 17 bis 19 Uhr auf der Guggach Brache Zürich leckeres Bio-Gemüse retten. Selbergemachtes aus unserer Fermentationsbar und Eingemachtes darf natürlich nicht fehlen. Das gute an Prix Libre, du entscheidest selber was es dir wert ist. Komm vorbei und setz mit uns ein Zeichen zur Nachhaltigkeit! Wir freuen uns auf dich 🙂 Herzlich Dein Einmach
Chicoree Federkohl Kresse Lauch Nüsslisalat Oca Palmkohl Pastinake Petersilienwurzel Rosenkohl Schwarzer Winterrettich Schwarzwurzel Stachys Topinambur Winterportulak Wirz s’Januar Rezept Wintergemüse Auflauf mit Hirse und Nüssen Zutaten 375 g Hirse 60 g Walnusskerne 60 g Kürbiskerne ½ Bd. Petersilie 350 g Kartoffeln 200 g Rüebli 300 g Pastinaken 300 g Kürbis 5 EL Rapsöl 1 Prise Rohrohrzucker 400 ml Gemüsebouillon 200 ml Hafercreme Cuisine 2
Liebe EinmacherInnen Wir sind für das erste halbe Jahr im 2019 ein paar Mal bei Grün Stadt Zürich zu Gast und dürfen einige Workshops durchführen. Stadtgärtnerei – Zentrum für Pflanzen und Bildung Sackzelg 27 8047 Zürich Wir freuen uns jetzt schon und hier gehts zur Anmeldung: www.stadt-zuerich.ch/gruenagenda Wilde Fermentation II – 06. Februar 2019 (Ausgebucht) In vielen Kulturkreisen wird seit jeher Gemüse und Obst
Liebe EinmacherInnen Lupinen gibt es schon sehr, sehr lange, jünger sind dagegen die Süsslupinen. Wenn von diesen Süsslupinen die Rede ist, so geht es dabei um einen Oberbegriff für verschiedene Pflanzenarten, vergleichbar mit dem Gattungsbegriff «Getreide». Die Blüten der Süsslupine sind blau, weiss oder gelb. Botanisch gesehen, ist die Süsslupine verwandt mit den Erbsen, gehört also zu den Hülsenfrüchten. In Mitteleuropa gibt es drei wesentliche
Liebe EinmacherInnen Bei diesem Workshop wollen wir unsere eigene Natur Kräuter Seife herstellen. Herkömmliche Seife wird oft mit vielen Zusatzstoffen versetzt, die der Haut mehr schaden als nützen. In unserem Workshop schmelzen wir zu beginn Badekugeln und lernen danach selber Seife zu sieden. Ausgestattet mit Labormantel und Schutzbrille lernen wir den Umgang mit Lauge kennen. Wir stellen 4 verschiedene natürliche und persönliche Pflege Kräuter
Eine Umstellung der Ernährungsgewohnheiten in der Schweiz kann sehr viel zum Umweltschutz beitragen, zeigt eine Studie des Agroscope: Hülsenfrüchte statt Fleischkonsum und weniger Food Waste. Landwirtschaftliche, konventionelle Produktion trägt einen sehr grossen Teil bei zu den Emissionen der Treibhausgase, zur Übernutzung der natürlichen Ressourcen (mineralische Dünger wie Phosphate und Nitrate), dem hohen Grundwasserverbrauch, der Abnahme der Bodenfruchtbarkeit und dem Verlust der Biodiversität. Können wir
Liebe RetterInnen Am Mittwoch (also morgen) von 17 bis 19 Uhr findet auf der Guggach Brache Zürich unser letzer Bio-Gemüse Rettungsmarkt fürs 2018 statt. Selbergemachtes aus unserer Fermentationsbar wird natürlich auch zur Verfügung stehen. Komm setz mit uns ein Zeichen mit uns und unterstütz uns tatkräftig beim retten. Wir freuen uns auf dich 🙂 Herzlich Dein Einmach Team mail@einmach.ch
Lieber Einmacherinnen Wir wollen zum Schluss des Jahres Einmach Geschenke in unserer Weihnachts-Edition herstellen. Eingemachtes, ein tolles und sinnvolles Weihnachtsgeschenk und zudem mit viel Liebe selber gemacht. Wir werden einen glitzerden Abend inklusiv Glühwein & Suppe verbringen. Zudem hast du die Möglichkeit, dich bei unserem Rettungsmarkt mit feinem Bio-Gemüse einzudecken. Bitte melde dich per Mail mail@einmach.ch an ♥ Wir nehmen immer gerne leere, saubere