Liebe EinmacherInnen Hast du Interesse an ungewaschenen Rüebli? Wir beteiligen uns an der Rüebli Rett-Aktion – 10 Kg Sack für 20 Fr. wird nach Zürich, Guggach Brache geliefert und kann da abgeholt werden. Reserviere dir doch per Mail mail@einmachbibliothek.ch einen 10kg Sack. Nächste Lieferung ist Mittwoch 29. November 2017. Herzliche Grüsse Dein Einmach Team
Liebe EinmacherInnen In der Schweiz geht Rund ein Drittel aller Lebensmittel zwischen Feld und Teller verloren. Überschüssige Nahrungsmittel einmachen und diese dadurch zu konservieren, ist eine praktische Möglichkeit, Lebensmittelverluste zu reduzieren. Diese wichtige Problematik greifen wir nochmals auf in der nächsten Einmach-Werkstatt am Mittwoch 29. November ab 18 Uhr werden wir überschüssiges Gemüse aus dem Garten, sowie ‘gerettete’ Lebensmittel aus dem Handel in Essiggemüse
Im Winter hat die Einmach Werkstatt an den folgenden Daten offen: . 29. November . 13. Dezember . 17. Januar . 31. Januar . 28. Februar Jeweils 1 mal pro Monat von 18:00 bis 21:00 Brache Guggacker, Werkhofgebäude, Wehntalerstrasse 109, 8057 Zürich, Schweiz Veranstaltung von Zürikochtein – die Einmachbibliothek Anmelden: mail@einmachbibliothek.ch Kosten: CHF 10 (Nichtmitglieder) und CHF 5 (Mitglieder)
Willst du Werkstatt- oder WorkshopleiterIn in der Einmachbibliothek werden? Sag uns Deine Idee und wir geben dir die Chance. Wir planen bereits das neue Werkstatt- und Workshopprogramm 2018 – mit Start im Mai 2018. Melde dich, wenn du daran interessiert bist, gemeinsam überschüssige Nahrungsmittel zu verarbeiten, frisches Obst und Gemüse durch Einmachtechniken zu veredeln, mit anderen zusammen an der nachhaltigen Erzeugung deiner Nahrung zu
Liebe EinmacherInnen In vielen Kulturkreisen wird seit jeher Gemüse und Obst fermentiert. Fermentiertes Gemüse enthält viele Vitamine, Milchsäure sowie probiotischen Mikroorganismen und überrascht mit spannende Aromen. In dieser Werkstatt ab 18 Uhr lernen wir wie durch Fermentation Sauerkraut, Kimchi und andere Geschmacksvarianten entstehen. Lieber Gruss Einmach Team Anmeldung per Mail: mail@einmachbibliothek.ch Facebook Event: https://www.facebook.com/events/1530887553645216/
Liebe EinmacherInnen Heute Samstag 22. Oktober 2017 ab 14 Uhr lernen wir eine traditionelle Methode des Konservierens aus der Türkei kennen. Um Kürbisse zu konservieren, werden dieses in Kalk eingelegt und danach mit Hilfe von Zucker in ein süsses Dessert oder eine Marmelade verwandelt. Die Workshop ist Bestandteil unserer interkulturellen Begegnungen: Wir wollen voneinander lernen, wie Vorratshaltung und Konservieren in anderen Kulturen gepflegt wird.
Liebe EinmacherInnen In der Schweiz geht Rund ein Drittel aller Lebensmittel zwischen Feld und Teller verloren. Überschüssige Nahrungsmittel einmachen und diese dadurch zu konservieren, ist eine praktische Möglichkeit, Lebensmittelverluste zu reduzieren. In der nächsten Einmach-Werkstatt am Mittwoch 11. Oktober, 1017 ab 18 Uhr werden wir überschüssiges Gemüse und Obst aus dem Garten, sowie ‘gerettete’ Lebensmittel aus dem Handel in süsse und pikante Gerichte verwandeln, die wir