Wir knüpfen hier ebenfalls an 🙂 3 bis 4 Tonnen erntefrische Bio-Tomaten müssen dieses Wochenende in die Biogasanlage und dies wollen wir verhindern. Rette mit uns die Bio-Tomaten für nur 4 Fr./kg und holt sie auf der Guggach Brache in Zürich ab! Schreib uns eine Mail mail@einmach.ch mit der Mengenangabe und ob du Montag oder Dienstag Abend (ab 18 Uhr) die Tomaten auf der
Der Einmach Workshop – 16. Juni 2018 – Grundtechniken des Einmachens und Konservierens im Sommer wird verschoben! Da die Mindestteilnehmerzahl leider nicht erreicht wurde – vielleicht liegt es am schönen Wetter – müssen wir den Workshop für morgen absagen. Wir werden den Workshop nochmals im September anbieten, dann stehen die Herbstfrüchte auf dem Programm! Wir kommunizieren Zeit und Datum über die Webpage, Facebook und
Liebe EinmacherInnen Wenn die Zeit der Sommermarmeladen gekommen ist, haben wir die Chance den Sommer in Gläsern einzufangen. Marmelade rühren, weckt bei uns sofort Erinnerungen an gemeinsame Familientage. In dieser Werkstatt verarbeiten wir, was wir an Früchten über Foodsharing bekommen können oder was die Teilnehmerinnen an Früchten mitbringen. Lassen wir uns überraschen, ob eine Vielfruchtmarmelade zu Stande kommt. Mitgebrachte Früchte bitte bis spätestens Montag
Liebe EinmacherInnen In der Schweiz geht Rund ein Drittel aller Lebensmittel zwischen Feld und Teller verloren. Überschüssige Nahrungsmittel einmachen und diese dadurch zu konservieren, ist eine praktische Möglichkeit, Lebensmittelverluste zu reduzieren. Diese wichtige Problematik greifen wir auch im Frühling nochmals auf. Wir werden überschüssiges Gemüse aus dem Garten, sowie ‘gerettete’ Lebensmittel aus dem Handel in Köstlichkeiten verwandeln, die wir dann das ganze
Liebe Einmacherinnen und Einmacher Obwohl wir die Sommerfrüchte & -gemüse natürlich am Liebsten frisch essen, gibt es auch hier viele verschiedene Einmachmöglichkeiten: Marmeladen, Gelees, Kompotte sind die süssen Varianten. Entsaften gibt gesunde Natursäfte. Dörren ist eine wunderbare Möglichkeit gesundes Obst und Gemüse auch im Winter zur Verfügung zu haben. Aus den Obstresten können wir als Nebenprodukt noch geschmackvolle Fruchtessige oder Sirup herstellen. Die
Liebe Einmacherinnen und Einmacher Zum Würzen in der Küche brauchen wir oft Salz. Doch Salz alleine ist langweilig und zuviel Salz ist ausserdem ungesund. Wieso nicht mehr Kräuter verwenden? Kräuter bringen Abwechslung in unsere Küche und sind erst noch gesund. Es stehen Kräuter u.a. aus dem eigenen Heilkräutergarten zur Verfügung. Misch dir dein eigenes Salz oder deine eigene Teemischung! Bitte melde dich
Lieber Retter und Retterin De schneller isch de gschwinder 😉 Wir retten grüne Spargeln und mit 1kg für 12 Fr. bist du mitdabei. Schreib ganz rasch eine Mail an mail@einmach.ch mit Mengenangabe bis spätestens Morgen 1. Mai 8.30 Uhr. Abholung auf der Guggach Brache ab Mittwoch Abend 18 Uhr, oder nach Vereinbarung. Herzlichst Dein Einmach Team
Lieber Retter und Retterin Wir wollen Wurzelgemüse retten.. Sei dabei.. 😉 Wurzelgemüse kommen direkt aus der Erde. Im Vergleich zu anderem Gemüse enthalten die meisten Sorten wenig Wasser, dafür aber mehr Energie in Form von guten, langkettigen Kohlenhydraten. Ausserdem sind sie reich an wichtigen Mikro-Nährstoffen und punkten mit sehr wenigen Kalorien. Sie sind sehr nährstoffreich und ein richtiges Powerpacket für unseren Körper. Wurzel Klein
Liebe Einmacherinnen und Einmacher Salz Zitronen sind eine Spezialität aus der marokkanischen Landsküche und die Zitrusfrüchte bekommen durch Einlegen in Salzlake einen ganz neuen Geschmack. Mit ihrem einzigartigen salzig-sauren Aroma werden sie gern als würzige Zutat zu Couscous, oder Gemüse verwendet. Aber auch für Salate, ganz besonders für Kichererbsensalate sind Salzzitronen ideal. Sie verleihen den Gerichten mit ihrem ungewöhnlich aromatischen intensiven
Liebe Einmacherinnen und Einmacher Überall im Wald gibt es gerade Stellen, die schon von weitem stark nach Knoblauch duften: der Bärlauch spriesst und wächst und wird wohl schon bald blühen. Bevor dies aber passiert möchten wir ihn zu Bärlauchpesto verarbeiten, um ihn noch die kommenden Wochen und Monate geniessen zu können. Die nächste Werkstatt am 18. April ab 18.30 Uhr und wir gehen zusammen