Einmach Workshop – 13. November 2019 – Lagern und Konservieren von Wintergemüse
Liebe EinmacherInnen
Regional angebaute und traditionelle Wintergemüse wie Randen, Rübli, Kohl, Grünkohl, Schwarzwurzel etc. spielen eine immer wichtigere Rolle in einer nachhaltigen Küche und der gesunden, pflanzlichen Ernährung. Einige der Wintergemüse sind heimische Super-Foods.
Fast alle Wintergemüse können durch eine Lagerung ohne Kühlschrank im Winter aufbewahrt werden. In diesem Workshop beschäftigen wir uns mit den natürlichen Lagermethoden in und mit der Erde. Wir füllen eine Erdkiste, die auf jedem Balkon Platz findet.
Wir beschäftigen uns mit den Konservierungsmethoden, die das Wintergemüse in gesunde Produkte verwandeln. Gleichzeitig probieren wir Gerichte und Geschmacksrichtungen, um Wintergemüse wie Grünkohl oder Schwarzwurzel ohne jeden Food Waste verwenden zu können.
Herzlich
Dein Einmach Team
Eine frühzeitige Anmeldung ist erforderlich und du kannst dein Ticket direkt bei Eventfrog unter folgedendem Link bestellen:
https://eventfrog.ch/de/p/essen-trinken/einmach-workshop-lagern-und-konservieren-von-wintergemuese-6584482759614428006.html
Mindestteilnehmerzahl: 5
Zeit: 18:30 Uhr bis ca. 22.30 Uhr
Leitung: Melanie Paschke (Biologin und Dozentin)
Kosten für Workshops: CHF 70 (Nichtmitglieder), CHF 60 (Mitglieder), inkl. Gemüse und Zutaten.
(Mitglieder bitte über mail@einmach.ch melden)