Liebe Einmacherinnen und Einmacher Obwohl wir die Sommerfrüchte & -gemüse natürlich am Liebsten frisch essen, gibt es auch hier viele verschiedene Einmachmöglichkeiten: Marmeladen, Gelees, Kompotte sind die süssen Varianten. Entsaften gibt gesunde Natursäfte. Dörren ist eine wunderbare Möglichkeit gesundes Obst und Gemüse auch im Winter zur Verfügung zu haben. Aus den Obstresten können wir als Nebenprodukt noch geschmackvolle Fruchtessige oder Sirup herstellen. Die
Liebe EinmacherInnen Heute Samstag 22. Oktober 2017 ab 14 Uhr lernen wir eine traditionelle Methode des Konservierens aus der Türkei kennen. Um Kürbisse zu konservieren, werden dieses in Kalk eingelegt und danach mit Hilfe von Zucker in ein süsses Dessert oder eine Marmelade verwandelt. Die Workshop ist Bestandteil unserer interkulturellen Begegnungen: Wir wollen voneinander lernen, wie Vorratshaltung und Konservieren in anderen Kulturen gepflegt wird.