#GmüesStadtZüri – How to Garden
Liebe ZürcherInnen
Anbei haben wir für den Start einige Infos zu den verschiedenen Gemüse- und Getreidesorten zusammengestellt. Generell gilt zu sagen, wir arbeiten nach dem Prinzip der Permakultur wo möglich und natürlich bio, regional und ohne Chemie.
Die Permakultur – Drei ethische Prinzipien und fünf R’s
Die drei Prinzipien bilden die Basis jeden Handelns:
“Trage Sorge für die Erde (Care for the earth)”
“Trage Sorge für die Menschen (Care for the people)”
“Teile fair und setze Grenzen für Konsum (Fair share)”.
Ausserdem geht es um einen respektvollen Umgang mit Rohstoffen, der mit den fünf Konzepten mit “R” umschrieben wird:
Refusing: Widerstehe allen überflüssigen Konsumgütern.
Reducing: Reduziere Energie, Material und Müll.
Reusing: Gebrauche Dinge mehrmals.
Repairing: Repariere Gegenstände.
Recycling umfasst, Dinge – wenn möglich – einem Upcycling zu unterziehen, also auf den ersten Blick wertlos gewordene Produkte aufzuwerten und ihnen eine neue Funktion zuzuweisen.
Hier nun zu den Gemüse- und Getreideinformationen
Feuerbohnen
Zwischen Mitte und Ende April jeweils einen Samen in einen kleinen Topf mit Anzuchterde. Drei Wochen später können die Keimlinge dann ausgepflanzt werden.
Dicke Bohnen
Bei Dicken Bohnen verzichtet man aufgrund der langen Pfahlwurzeln und der hohen Kälteresistenz der Pflanzen meist auf das Vorziehen. Es ist aber prinzipiell möglich, wenn man die Pflanzen einzeln in kleine Töpfe sät, sodass sie nicht pikiert werden müssen. Die vorgezogenen Jungpflanzen können Sie nach dem Abhärten schon ab Mitte bis Ende März mit einem Pflanzabstand von 20 Zentimeter und 40 Zentimeter Reihenabstand ins Beet pflanzen.
Rotbuch Weizen
Der Weizen ist etwas schwierig zu pflanzen, aber sieht einfach schön aus.
Amaranth
Man kann den Garten-Fuchsschwanz ab März sehr gut und relativ schnell bei Temperaturen zwischen 15 und 18 Grad Celsius in Kästen vorziehen. Da Amaranthus caudatus frostempfindlich ist, dürfen die jungen Pflanzen erst nach den Eisheiligen ins Beet umziehen, in einem Abstand von 25 bis 30 Zentimetern. Ab Mai darf der Garten-Fuchsschwanz direkt ins Beet gesät werden. Auch hier sollten die ausgebrachten Samen mit einer dünnen Schicht Erde oder Sand überzogen und durchgängig besprüht werden.
Randen Chioggia
Die Aussaat der Roten Rüben erfolgt im Frühjahr ab Mitte April bis Anfang Juni. Der Anbau von Roter Bete gelingt fast immer. Nicht einmal die Witterungsbedingungen können der Rübe viel anhaben.
Karotten Yellowstone
Die Aussaat Karotte erfolgt von März bis Juli, sobald die Böden frostfrei sind an Ort und Stelle in Reihen mit ca. 40 cm Abstand.
Zucchetti
Zucchinipflanzen können gut vorkultiviert werden. Dazu legt man im April jeweils ein Samenkorn in einen vier bis acht Zentimeter grossen Topf mit Anzuchterde. Bei 20 Grad Celsius keimen die Samen innerhalb einer Woche. Man kann sie nach den Eisheiligen aber auch direkt ins Freiland aussäen.
Peterliwurzel
Der ideale Zeitraum für die Aussaat sind die Monate März bis April, da so die winterliche Bodenfeuchte noch ausgenutzt werden kann. Späteres Aussäen bringt kleinere Wurzeln.
Scharlotten & Zwiebeln
Der März ist als Aussaattermin tatsächlich zu empfehlen. Zwiebelsamen keimen bereits bei Temperaturen um fünf Grad und profitieren von der winterfeuchten Erde.
Lauch
Ab Januar zieht man Sommerporree auf der Fensterbank vor, ab März bietet sich dafür das Frühbeet oder ein anderer geschützter Ort im Freien an. Üblicherweise erfolgt die Aussaat von Lauch in flachen Schalen. Ab Mai kann im Freiland direkt an Ort und Stelle Winterporree ausgesät werden
Koriander
Die Samen werden ab April bis Juni in einem Reihenabstand von 20 bis 30 Zentimeter ausgesät und leicht mit Erde bedeckt. Leichte Fröste machen dem Kraut nichts aus. Blatt-Koriander kann sogar schon ab März ausgesät werden.
Also, viel lesen, lernen und loslegen!
Happy Züri Gardening ♥
Gabriela