Einmach Workshop – 16. Juni 2018 – Grundtechniken des Einmachens und Konservierens im Sommer
Liebe Einmacherinnen und Einmacher
Obwohl wir die Sommerfrüchte & -gemüse natürlich am Liebsten frisch essen, gibt es auch hier viele verschiedene Einmachmöglichkeiten: Marmeladen, Gelees, Kompotte sind die süssen Varianten. Entsaften gibt gesunde Natursäfte. Dörren ist eine wunderbare Möglichkeit gesundes Obst und Gemüse auch im Winter zur Verfügung zu haben. Aus den Obstresten können wir als Nebenprodukt noch geschmackvolle Fruchtessige oder Sirup herstellen. Die Sommergemüse lassen sich einkochen oder mit Essig, Öl und Salz konservieren. Los geht’s – aus dem Obst- und Gemüsegarten in den Vorrat. Im 3-stündigen Workshop lernen wir die Grundtechniken des Einmachens kennen: Einkochen mit Zucker, Entsaften, Sterilisieren im Wasserbad, Dörren, sowie das Einlegen in Öl oder Salz – Schritt für Schritt erklärt.
Eine frühzeitige Anmeldung ist unbedingt per Mail an mail@einmach.ch erforderlich. Mindestteilnehmerzahl: 5
Bis zum Workshop 😉
Herzlichst
Dein Einmach Team
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Leitung: Melanie Paschke (Biologin und Dozentin)
Kosten für Workshops: CHF 60 (Nichtmitglieder), CHF 40 (Mitglieder), inkl. Material.
Anmeldung per Mail: mail@einmachbibliothek.ch
Dauer: 14 Uhr bis ca. 18 Uhr
Dauer: 14 Uhr bis ca. 18 Uhr