Liebe EinmacherInnen & RetterInnen Seit einigen Wochen haben wir Tomaten in unserem Marktangebot und wir lieben sie einfach und stellen allerlei damit an. Die Tomaten Salsa Gläser sind bis Mittwoch ready und du kannst sie dir per mail@einmach.ch reservieren, denn es gibt nur diese zwei Exemplare. Bereits jetzt schmecken die Bio Tomaten mit Salz, Chili, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräuter wunderbar himmlisch und wir
Liebe EinmacherInnen & RetterInnen Dieses Zitat passt grad so gut und wir beschäftigen uns mit dem Leben im Essen da dies für uns sehr Sinn macht. Rotkohl und buntes Gemüse fermentieren sowie Apfelessig gären lassen. Schön zu sehen, wie es blubbert und lebt und wir sind aufs Resultat gespannt, aber das dauert noch ein klein wenig. Und ja, ja die Veränderungen, die stehen an
Liebe EinmacherInnen & RetterInnen Da wir noch immer sehr viel Gemüse haben, werden wir am Samstag noch einmal unsere Markt Tore öffnen. Und ich werde das mit den Pilzen wieder gut machen, da sie leider am letzten Mittwoch der Zeit zum Opfer gefallen sind. Wir freuen uns und werden ab 14 bis ca. 18 Uhr für dich da sein. Sonniger Gruss back in Züri
Liebe EinmacherInnen & RetterInnen Ich sitze mitten in einer Waldlichtung umgeben von rauschenden in Trance versetzende Bergbächen.Vom Menschen ist nicht viel zu spüren, aber doch hinterlässt er überall seine Spuren. Ab und zu fährt mal ein Auto vorbei, ganz selten hört man ein Flugzeug vorbeirauschen und heute morgen wurde neben uns auf einer künstlichen Rampe gehämmert und gebohrt. Aber was jammere ich schon wieder,
Liebe EinmacherInnen & RetterInnen Es gibt immer wieder Wunderbares aber auch immer wieder nicht so Schönes. Heute Samstag Morgen um 8 Uhr mache ich mich auf den Weg zur Brache, um etwas aufzuräumen und unsere immer mehr werdenden Einmach Gläser umzuräumen und zu sortieren. Ich wähle diese Uhrzeit, da ich dem derzeit eher grösseren Rummel auf der Brache etwas aus dem Weg gehen möchte
Liebe EinmacherInnen Am Mittoch ist es wieder soweit, unser Gemüse & Pilz Rettungsmarkt von 17 bis neu 20 Uhr auf der Guggach Brache in Züri findet statt.Falls du dir deine Portion Gemüse und Pilze sichern möchtest, dann bestell doch eine Gemüse Tasche bis Mittwoch Mittag und hole sie am Abend ohne Anstehen ab, oder vereinbare mit uns einen Termin. Diese Woche findest du in der Gemüse
Liebe EinmacherInnen Es ist uns wichtig, auch bei unseren Gläsern so nachhaltig wie möglich zu agieren. Das heisst, wir arbeiten mit einem Depotsystem und wenn du uns unser Glas wieder zurückbringst, bekommst du das Depot (2 Fr. kleinere Gläser, 3 Fr. grössere Gläser) natürlich wieder zurück. So können wir die Gläser reinigen und mit einem neuen Deckel versehen und wieder verwenden. Ein kleiner Beitrag
Liebe EinmacherInnen Bei uns ist die Stachelbeeren Saison nun endgültig vorbei, aber vllt. findest du ja noch welche und probierst den Stachelbeersenf aus. Danke liebe Annina für den tollen Tipp, ein Gläschen steht für dich auf jedenfall bereit <3 500 gr. Stachelbeeren100 gr. Zucker50 ml Weisswein1 EL Brandweinessig2 gehäufte Esslöfel gelbe Senfkörner gemahlen1 gehäufter Teelöfel gelbe Senfkörner2 gehäufte Teelöfel braune Senfkörner Die Stachelbeeren waschen
Liebe EinmacherInnen & RetterInnen Sind wir jetzt irgendwo dazwischen? Zwischen mittendrin und danach. Oder schon im danach? Ich weiss gar nicht mehr richtig wann das mittendrin begann. Für jeden wohl anders. Ich erinnere mich, wie jemand sagte, da kommt etwas Grosses auf uns zu. Und dann das Ahnen, dass dieses Grosse tatsächlich kommt. Die Schulen, die schliessen, die Kinder zu Hause und diese Sitzung,
Liebe EinmacherInnen Unsere Einmach Gemüse Taschen peppen wir diese Woche mit nicht gerettetem Gemüse auf, da wir schon fast alles Gemüse in unserem Lager in gluschtige Chutneys und leckere Pickels verarbeitet haben 🙂 Bestellungen bis Mittwoch Mittag, können nach Absprache gleich am Mittwoch Abend abgeholt werden. Herzliche GrüsseDein Einmach Team Einmach Gemüse Tasche ab 35 Fr.1 Salat 0.3 kg Krautstiel 0.3 kg Spinat 0.5