Einmach Werkstatt – 24. Juli 2019 – Lemon Sweet and Sour
Liebe EinmacherInnen
Wir konnten am Züri Fäscht eine grössere Menge Limetten retten, darum widmen wir uns diesmal diesen kleinen grünen Vitamin Bomben, welche zahlreiche Antioxidantien enthalten, die Abwehrkraft stärken, vor Herz- und Gefässerkrankungen schützen und sogar Krebs und Alzheimer vorbeugen können.
Da Limetten und Zitronen viele Gemeinsamkeiten aufweisen, wurden beide für lange Zeit einfach als Limonen bezeichnet. Das Wort Limette bedeutet auch nichts anderes als “kleine Zitrone”. Dabei handelt es sich um zwei eigenständige Zitrusfruchtarten, die jedoch beide zu ein und derselben Familie gehören. Die Limette besteht zu 85 Prozent aus Wasser und enthält etwa doppelt so viel Fruchtsaft wie eine Zitrone.
Wie ihre grosse Schwester die Zitrone schmeckt auch die Limette sauer, zeichnet sich darüber hinaus aber durch ein exotisches, leicht herbes Aroma aus. Der Fruchtsaft sorgt nicht nur in alkoholischen Getränken, sondern auch in alkoholfreien Cocktails und Smoothies für jede Menge Pep. Darüber hinaus eignet sich Limettensaft hervorragend, um leckere Sossen, Salat-Dressings und Suppen eine fruchtig-saure Note zu verleihen.
Wir werden an diesem Abend nicht nur ein Limetten-Chutney, ein Limetten-Gelee, ein Limetten Sirup herstellen, wir werden die grünen Zitrusfrüchten auch praktisch in der Küche anwenden und einen veganen Limetten z’Nacht zaubern.
Bitte melde dich per mail@einmach.ch frühzeitig an.
Wir freuen uns auf dich ♥
Herzlich
Dein Einmach Team
Es wird ein Teilnahmebeitrag von CHF 25 erhoben (Nichtmitglieder), CHF 20 (Mitglieder), Zeit: 18:30 – ca. 21:00