Einmach Werkstatt – 21. August 2019 – Zwetschgen Star
Liebe EinmacherInnen
Die Zwetschge liefert reichlich süsse und saftige Früchte und sie stammen dieses Jahr aus unserem Permakultur Garten.
Im Gegensatz zur Pflaume ist die Zwetschge eiförmig und hat eine ausgeprägte Naht. Ihre tief dunkelblaue Haut ist meist mit einem weisslichen Reif überzogen, der vor dem Austrocknen schützt. Du solltest sie deshalb im Kühlschrank immer in einem Plastikbeutel oder einem feuchten Tuch aufbewahren, da sie sonst viel Wasser verlieren. Zwetschgen enthalten viel Fruchtzucker, weshalb sie sehr nahrhaft und hervorragend zum Dörren geeignet sind. Zudem helfen sie dank der vielen Nahrungsfasern bei Verdauungsproblemen.
Wir lassen den Zwetschgen viel Zeit und sie reifen den ganzen Sommer über an unseren Bäumen heran. Da wir sie ganz frisch am nächsten Montag selber pflücken werden, würden wir uns über ein paar helfende Hände sehr freuen.
Wir werden am Mittwoch Abend die kleinen violetten Stars ganz klassisch einkochen, eine Zwetschgen Konfitüre, ein Zwetschgenkompott, und vllt noch ein Chutney herstellen. Zudem zaubern wir einen feinen pflanzlichen z’Nacht damit unsere Bäuche mit dem herrlichen Süss genährt werden.
Bitte melde dich per mail@einmach.ch frühzeitig an.
Wir freuen uns auf dich ♥
Herzlich
Dein Einmach Team
Es wird ein Teilnahmebeitrag von CHF 25 erhoben (Nichtmitglieder), CHF 20 (Mitglieder), Zeit: 18:30 – ca. 21:00