Einmach Werkstatt – 19. Februar 2020 – Kimchi Selber Machen
Liebe EinmacherInnen
Kimchi ist ein besonders spannendes Ferment aus der traditionellen koreanischen Küche, welches hier immer mehr Anhänger findet. Als Vitamin C –Speicher mit Chinakohl oder gesundes milchsaures Ferment mit vielen anderen Gemüsesorten, wird es in Korea zu jeder Mahlzeit gegessen.
Jeder Haushalt kennt sein eigenes Rezept. Wir probieren in dieser Werkstatt einige Rezepte und Würzungen aus, um uns mit der Vielfalt von Kimchi bekannt zu machen.
Und yeah, yeah, yeah unser Kimchi ist vegan: die traditionelle Fischsauce kochen wir mit Algen nach!
Bitte melde dich mittels Eventfrog frühzeitig an, als Vereinsmitglied bitte melde dich per Mail mail@einmach.ch ♥
Und bitte bringt mindestens 1 Glasgefäss von 1 – 1.5l Volumen mit.
Dieses kann auch in der Werkstatt bezogen werden (CHF 5.-, 1l).
Herzliche Grüsse
Dein Einmach Team
Werkstattleiterinnen: Melanie Paschke
Melanie ist die Fermentista der Einmachbibliothek und macht hier, dass was sie am Liebsten macht: mit Gemüse und Fermentierten experimentieren.
Es wird ein Teilnahmebeitrag von CHF 25 erhoben (Nichtmitglieder), CHF 20 (Mitglieder), inkl. Material.
Wann: Mittwoch 19. Februar 2020 – 18:30 – ca. 21:30 Uhr